和我一起走在成都的街头… 在所有的灯都熄灭之前不要停下来 随着《成都》大火蔓延全国， 成都美食一度上热搜，让无数年轻人把成都列为旅游排行榜。 作为成都的资深美食家，很多弟弟妹妹都找我推荐成都的美食。 今天我们来好好看看成都本地人吃的好吃的小吃。 伤心凉粉
悲伤的凉粉 伤心凉粉作为成都名小吃之首是著名的风味小吃。它起源于清代，20世纪末，sad凉粉的创始人杨明在保留其原有传统风味黄色凉粉的基础上，发展了其独特的调味配方，进一步突出了川菜“麻、辣、香、脆”的特点，使其更加香辣可口，从此成为家喻户晓的“sad凉粉”。
伤心凉粉是成都第一名小吃 “伤心凉粉”的主要成分是豌豆，手工精制而成。它营养丰富，口味纯正，质地软脆，不添加任何化学物质。之所以被称为“伤心果冻”，原因有三：一是做工精细，可谓千辛万苦；二是调料配方以“麻、辣、辣、香”为主，往往让食者哭得没胃口；三是由于人工加工，产量不大，外地买家经常空手而归，令人心酸。伤心果冻各旗舰店日销量超过10万份！不愧是成都著名小吃的霸主级别！ 吃凉粉的人会泪流满面，所有人都会泪流满面。还有人觉得自己遇到了什么伤心的事，就叫伤心凉粉 伤心凉粉是成都第一名小吃！ 龙抄手
龙手抄创建于20世纪40年代左右，当时春熙路“华农茶馆”的张光武和其他几个人讨论合资开一家手抄店，当这家店的名字被选中时，它被命名为“龙手抄”。龙手的主要特点是：皮薄、馅嫩、汤鲜。手皮是用超级面粉加一点配料，慢慢揉搓，卷成薄如纸薄如丝的半透明状。肉嫩滑，香醇可口。龙手原汤是用鸡、鸭、猪几个部位的肉炖成的，猛炖慢炖。原汤白，浓，香。 陈麻婆豆腐
麻辣自古以来就是川菜的特色，麻婆豆腐就是一道麻辣菜 做法的典型。麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为陈麻婆豆腐，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
担担面  如今担担面已经传遍全国各大小吃面馆，作为著名的成都小吃。担担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。来成都，来一碗担担面！ 肥肠粉  肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒、酥黄豆等。 肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。 韩包子  成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南大金街开设玉隆园面食店，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为韩包子，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。 钟水饺  国内小吃界肯定不是“东北水饺”一家独大，至少成都“钟水饺”表示不服。担担面是四川水饺的代表，初创于成都荔枝巷钟少伯开的“协森茂”。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜，为其它同行不及，遂打出“荔枝巷钟水饺”的招牌，沿用至今，蜚声远扬。发展至今，钟水饺除了传统的红油水饺和清汤水饺，又增加了三鲜水饺，海味水饺，蒸饺等40多个品种。想吃正宗钟水饺，一定要到成都来。 老隍城传统锅魁  这是一道艺术和美食的结合，品味多样、风味独特、鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，用餐时透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，是否颇具时尚的感觉呢？ 郫县豆瓣  郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润却无任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从 |
