私人烘焙已经成为一些西点烘焙爱好者创业的首选。做自己喜欢的事情可以增加收入，确实是个不错的选择。但是任何时候，私房烘焙的门槛越来越低，私房烘焙经营者越来越多。建议大家在选择进入这个行业之前先思考一下：我该如何管理自己的私人烘焙！
首先你要有一个好的产品，不同于市面上普通的蛋黄饼、盒饼、千层饼。找到自己的产品特点，给自己做个标签！比如木丝，奶酪，泡芙等。法国西点的以新颖的产品造型吸引你的潜在消费者，让他们达到第一次消费的目的，进而让消费者以完美的品味实现第二次再购买。
然后就是学习分享。在这个大数据时代，免费可能会成为最贵的。以我们以前的一个学生为例，虽然没有达到完美的技术，但他们用甜点给周围的朋友、同事和亲戚做手部训练。当他们开始销售的时候，这些人就成了回头客，主动宣传(因为吃别人的东西肯定是为了帮忙)，于是就有了第一个客户。
运营方式需要更多的经验，但任何没有完美产品的运营都是没有用的。想经营好自己的私房烘焙，首先要自己做产品！
本文所有的作品都是零基础学生的课堂作品，不用担心学不进去，只要你对法国西点有足够的热爱！ 有什么问题或者学习想法可以私信。作为一名法国西点培训师，希望能帮到你。 |
