每个人都想做一间面馆，可开一间的成本，要远远高于买一间面馆，更不要说开一间面馆了。那么，你的面馆开得如何？会赚钱吗？我会告诉你。 一、开面首先，你得知道自己开一间面馆的优势在哪里，你能提供的服务能满足的消费者的需求是什么。比如说，有的人就喜欢吃面条。这一点呢，其实也很简单，只要做好自己的特色就行了。 二、选址面馆选址，也有讲究，如果只考虑收益，就选不到合适的地方。这里的选址，不单单是指店面面积，也包括店面朝向、门面大小、人口密度、消费水平等等。你开一间面馆，要充分考虑自己所在城市人流量是否足够大，如果是小县城，那么你还可以考虑靠近乡镇或近郊，方便你扩大经营。如果是大城市，那么最好是在交通便利、人流量大的地段。当然，最好是离大学城比较近，因为大学城学生多，所以周围都是大学及以上大学城附近，大学较多等情况。当然，你还要考虑到自身条件，比如如果你开了一家饭店，那么你就不能开店就一直做下去，一定要进行调整。 三、装修店面的装修要简单，主要是看门面的装修。门面装修有两个目的：一是体现自己门面的身份，二是吸引顾客进店。面店方，想要把店面装修得很“高大上”，那你必须要先解决门面问题，那就是面馆设计，让顾客进店后能迅速识别面馆，这点很重要。面馆装修，首先要做到美观大方、整洁有序（如果你找装修公司看了几个面馆装修后，发现你的店面很普通、很陈旧，这样，你很难吸引到顾客）。面馆内，装修最好也用上点心思，让客人感觉很舒服。例如：门头、招牌、墙纸等都要用心处理；比如：把招牌设计得要上镜面，不能用镜面把碗面给蒙住；比如：在装修上尽量给人以一种舒适、温暖向上的感觉….. 四、人员要想开好一间面馆，除了自己的业务水平过硬，还要看你在经营过程中，是否能够把控好人力资源的调配。首先要看你在面馆有没有人，这就需要你能够控制好面馆人员的稳定，管理好面馆员工的情绪；其次，看看面馆里是否有多余的人员；最后看看面馆里有没有空闲出来做兼职。所以，开好一间面馆，需要先把人力资源做到“最优”，才能有效提高工作效率。 |
