做生意不能一味地做，要根据自己的情况来定，就拿我现在开的这家小店来说吧，因为开的位置是非常的偏僻的，我的店面就开在我家小区的对面的小巷子里面，而且离我家小区也就不到200米，所以每天的人流量还是很大的，而且我的店面位置也不算太偏，虽然没有大的装修，但是整体的装修风格是很有格调的。这样的一个店面现在在我的身边也已经开了好几家了。现在我主要的业务就是做一些早餐的生意以及小卖部的生意了。对于早餐的生意来说我还是比较熟悉的了吧！ 1、早餐的种类 我做的早餐就是卖包子、粥、豆浆以及各种汤类。包子是常见的也是我比较喜欢搭配的一种早点，现在的包子种类也是越来越多了，因为包子的口味也是比较多的，所以每个店里面每个人口味都是不一样的。但是我现在还依然会坚持每天早上做包子。做包子最重要的还是要有一份好技术，而不是靠一碗稀饭或者是汤来养活。做包子就需要掌握一个技术了。 2、早餐的价格 我知道做早餐生意，最重要的一点就是要保证品质，而我所要做的便是保证早餐的质量，价格也要合理，但是有些人可能会问为什么？我对他们说，因为早餐是很多上班族早餐的首选，他们早上时间都是很赶情况的，所以他们并不会花费太多来吃早餐以及喝粥等等，这样以来他们就可以选择一个较好价格又实惠，质量又好同时价格又比较合理的店铺。对于大多数人来说他们基本上都是早上上班比较迟或者说是中午比较累了就会选择去吃早餐以及喝粥之类。他们会选择这个时间来吃早餐以及喝酒之类。所以说我每天早上8点左右就会有很多人到店里面来吃早餐或是喝酒消费了。 3、早餐的地点 其实早餐的地点还是非常多的，像在大街上就有很多的地方都可以开店，而且只要找对地方，开好店之后，基本上每一天都能赚到钱。在这些地方里面可能更容易找，如果你是开餐饮行业，那可能就更适合开一些餐饮店了。但是这也要看你对食物是否讲究，所以有时候要看一下你想做什么品类以及味道怎样，这样才能做出自己满意的东西才是最重要的。 4、早餐的成本 我们现在做早餐的成本都是比较低的，所以一天的成本在2-3元左右，并且还有店面租金、水电煤气等成本费用，算下来一天卖出一个早餐也是可以赚到钱的，所以我们可以在成本上控制得比较低。还有就是早上也是需要提供热食，而我们做早餐则是需要提供冷、热食来供应的。比如说油条、包子、豆浆等都是我们比较常见而且也是比较好卖的。而这些早餐食品，成本是很低的。 5、卖早餐时需要注意的问题 其实对于做早餐来说，最重要的问题就是卫生问题了。我曾经就和我们店的老板说过：卖早餐你的店面必须要保持干净整洁，这样才能够让人有一个好的第一印象，而且如果你在我们店里面卖早餐的时候，卫生不过关的话，那么客人就会很少光顾你那家店面了。所以在做早餐的时候我们一定要注意卫生问题，我们一定要每天都把店里面打扫得干干净净然后把油烟机上也清洁干净了，这样才能够让我们的顾客更加舒心和放心。 |
