用我二十年的厨师经验告诉你，现在开到点不可能赚钱，原因是你新开的饭店根本没有老客户，而现在又是疫情，基本上没有新客户，你眼睛看到的那些生意好的饭店，你知道他们都已经用心的去经营多久了吗，他们靠的基本上都是老客户，就算你现在吃饭还像以前一样哪里都敢去，哪里都敢吃吗，首先是你新开的饭店，而这个时机又没有新客源，你拿什么赚钱，我不认为饭店关门的都是菜炒的不好吃，经营是多方面的，而菜炒的好吃也不一定生意就非常好，现在的人口味夸据太大，就算你有爆品首先也的有人敢吃，现在疫情期间根本就没几个胆子大的人去尝试，所以我建议，最好别开，等待时机 现在开饭店还挣钱吗？ 这挣不挣钱，不好一句话说，这得看具体情况而论，如在哪里开饭店、顾客的流动消费量、经营服务质量等。 虽然说“酒香不怕巷子深”、“花香蝶自来”！但有时候你真得有点“品牌”效应才行。
你本来刚开始干饭店，建在深山辟静之地，又不曾有“品牌”、“名人”效应，怎么能发财，事业兴隆呢！光凭多少天一个收废品的大爷，到你店里来份素焖饼，一碗豆腐汤，恐怕连水电费都挣不出来。
即使是在城市，如果交通方不便，居民稀疏、偏背人少的地方开饭店也不怎么样，确乏顾客流量和大款富豪光顾，干来干去自己就没劲了。 我的意思，开饭店，地域选择，人员流动广，交通便利，人脉关系好，货真价实，物美价廉，味道好极了，回头客多，注定发财。
就拿我们农村的情况说吧！开饭店还真行，个个都发财。现在人们生活好了，大事小情，有事没事，动不动下饭店，主要是酒菜挣钱。 头几年，新农村建设还不到位，村里村外都是土路，全村仅一家小饭店，主要顾客对象也就是过路的，做小卖买的吃饭点时，来份焖饼鸡蛋汤。其他婚庆寿诞、孩子满月的，也没有上饭店的做法，一是条件问题，二是别人嚼舌根啊！
自从新农村建设的开始，公路村村通，汽车城乡行，生活大提高，消费乐谈中。家里不摆宴，饭店闹高兴。穷伴富的跑，攀比已成风。 村边饭店及各种门店拔地而起，四邻八村的顾客蜂拥而至，村口公路上真的是热闹非常，每到饭点，尤其是晚饭点时，各饭店门前来的晚的车都没处停，只能停到远处。 顾客盈门，络绎不绝，厅堂爆满，不发都挡不住，年收入数万数十万都是平常事。我看开饭行！ 开个小餐馆，至少不会亏本。 只要你菜品好，价格合理，开餐馆一定赚钱！ 一般开饭店，大致分两类，一类挣钱，一类就是不挣钱。 开饭店只要做的好的，还是可以挣钱，毕竟属于基本消费，城市分红这么细，不可能大家都在家做饭吃。饭店需求还很大。网络目前都替代不了。 下面分析开饭店注意什么能挣钱？ 不要看餐饮业属于传统性的盈利行业，要做好靠的就是精打细算。开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都觉得很容易。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。 特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。 友情提示： 从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。 菜式花样时时翻新：外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键，菜的样式最好能有二、三十种以上，给顾客更多选择的余地。此外，店中要保留几个口味独特的特色菜，这也是外卖店的卖点之一。 希望这些对你有帮助！ 祝你成功！也祝你生意兴隆！ 我建议别开,不会说中性的建议,什么人脉,什么味道,什么经营,基本都白扯。 一句话,你能左右经济的大潮流么,不能说绝对不赚钱,但是十有八九。 我年前兑出去的饭店,现在已经关门了,300平,宁可赔钱也不开了。 如果有能扭转大形势的英雄那另当别论了。 挣钱还是有的，每个老板经验不同，经营管理不同，量大质慧才是根本，当然关的也多，不是每个人都能成功的，我就是其中一例 买卖在人干，死店活人开。 品，细品，仔细的品。 我在拉萨做蒸鸡和东北水饺。我是拉萨第一家蒸鸡店，口碑还不错。那里利润高些。先做人再做事，这点很重要。 每个行业无论在什么时候都有赚钱的亏钱的，开的久的饭店主要是靠回头客。新饭店主要是人流，菜品，服务，价格来培养回头客 |
