昨晚，我在酒店楼下烧烤。那只是一个没有商店的烧烤摊。一辆串肉的大车，一个烤肉的锡炉，两三张大屁股的桌子，十几把没大屁股的椅子，老板一个人。 我问老板有没有生蒜头，老板说没有，我问有没有啤酒，老板说100米外的超市自己买。我跟老板说椅子不够，老板说自己找。 在和老板聊天的过程中，老板说他在这个地方做了25年的烧烤。 烧烤很赚钱。一个烧烤摊年收入几十万甚至上百万是常有的事。不信我，我大学毕业就在扬州工作，有经验。 一般烧烤摊都是情侣档，基本不会请外人来服务，赚的多，简单，成本也不会太高。所以做烧烤摊的一般不会为员工的未来做规划(因为根本没有员工)，也不会考虑做别的(简单，赚钱，没压力)，所以自然不会扩大生产链条什么的(基本上做烧烤摊久了就没啥野心了)。 我们姑且把烧烤摊经营者的这种现象称为“烧烤摊思维”。所以这就很好理解了，这家烧烤摊经营了25年还是老样子，没有任何变化，服务质量一塌糊涂。它不需要也没有发展壮大的动力，小富即安。 但有些行业的经营者有“烧烤摊思维”，让人唏嘘，比如美女。 我不止一次遇到过这样的美容院老板，很自豪甚至骄傲的告诉我她当地的关系有多好，她有多好，她在店里多久了。我问她她的店开了多久，她说开了快20年了。我问她20年来你开了多少家店？她说：是唯一的，我开了20年.[晕]
当你听到这个案例时，你有什么想法？ 一个有员工的商店和企业，不千方百计扩大生产，为员工的晋升创造更多的工作岗位，为员工的福祉而奋斗。反而只是沉迷于自己20年来未曾失败的可笑“成就”。这样的经营者不值得员工跟进，她的店肯定没前途。 我之前说过，一个负责任的老板，会因为员工的进步而承受双重压力，会想尽办法多开店，多创造工作岗位，来提升进步的员工。我们看很多企业，员工把老板推开。这样的企业，必然要求老板是一个有野心、有担当的人。 另一方面，有些店经营不好，员工看不到自己跟着老板走的希望。这种店多是因为老板有“烧烤摊思维”. 不说了，多说一句，好多人都要开烧烤摊了. |
