大学毕业1年，去了上海，从事设计工作，每周至少2-3天通宵加班，工资过万。刚开始一两年的时候我还小，睡了一夜就没事了。熬夜5年，身体明显感觉一年比一年差。我觉得我再也受不了了，开始有了回老家的想法，但是不知道为什么。我的家乡没有这种设计工作，又奋斗了一年。后来我老家的朋友说我们一起开个餐厅，因为我和他以前都没做过餐饮，所以想找个投资少的加盟店。18年，我们看中了一家炒饭品牌店，主营线上外卖，于是在店里花了十几万。我对此一无所知，就冲进了餐饮行业。在我做之前，我完全不知道。我做了之后才知道，餐饮不仅辛苦，利润也少。 因为餐饮行业门槛低，特别是现在外卖兴起，几万块钱就可以当老板，很多品类不需要你专业。大部分劳动者当时的想法都会和我一样，但正是因为门槛低，竞争才大。无论你在哪个城市，打开你的外卖app搜索新店，你会发现每个月都会有上百家新店开张。没有餐饮行业经验的小白，你有信心卖得比别人好吗？更何况餐饮业开业的前一个月尤为重要。如果不打针，基本上就凉了。在这个关键的月份，你有什么办法可以做到呢？大多数新店都提供折扣，有些甚至亏本来吸引顾客。但是这样做的负面作用是，一旦你失去了折扣，你会发现你的生意马上就下来了，因为客户都是抱着占便宜的心态来买你的产品的。如果你失去了折扣，他们仍然会认为原来的购买是亏损的，他们不会知道甚至怀疑你是否在赔钱！今天就到这里。有空继续跟你分析。如果想继续交流，请记得评论。 |
