00-1010很多人会认为，只要有好的项目，谁都可以成功。我不同意这种观点。我始终相信，好的项目只是一个方面，成败取决于实施者，后面我给大家逐步拆解每一个步骤！. 　　

　　2015-2018年连续创业，负债50万左右。我知道，我去工作了，就再也还不起这些债了。我只能选择创业。我花了大概半年的时间考察项目，最终选择开这家酸奶店。经营了3年后，我还清了债务，在Xi安买了房子。当时选择这个项目主要有两个原因。 　　

　　一方面是乳制品发展越来越好，每年的销量爆发式增长，几乎成为每家每户不可缺少的饮品之一，手工酸奶因为无添加，健康等于原因更是受到广大消费者的喜欢。另一方面则是酸奶店投入低、回本快、客户稳定、一个人可操作等特点. 　　

　　接下来，我将用两个部分来解释这个项目。一节是给想开店有钱的朋友的。一种是给想低成本创业，想做私房店，想摆摊的朋友。 　　

我开这家酸奶店的时候，仅花了6万多块钱，经营不到一年的时间，就可以达到每个月2万的利润，我是如何做到呢，我给大家逐步分析！

　　可以选择商业街，社区店，商场，步行街。每个商圈都有自己的优势。 　　

　　如果是商业街或者商场，投入会比较高，而且因为人流不稳定，需要不断的宣传，做活动，有一定的品牌影响力才能赚钱。但是客单价会很高，一旦做起来利润会很大。适合钱多的朋友。 　　

　　对于商铺和步行街来说，租金和运营成本相对较低，价格适中。但是因为社区店和步行街的客户，主要是周边社区的消费者，都很稳定，前期宣传之后，后面很轻松，只需要客户维护，很短的时间就可以做好店面生意，后期开分店或者扩大规模都非常容易。 　　

　　我拥有一家社区店，所以我更喜欢社区店。 　　

　　2、门店大小： 　　

　　一般15-30平米就够了。 　　

　　只留一个操作间，餐饮区，展区。 　　

　　3、产品类型 　　

　　淡奶，几十种口味。 　　

相比较超市的酸奶，手工酸奶具备无添加更健康、多元化消费、产品多样化、受季节营销影响小、不会过期的因素。

1. 无添加：没有任何防腐剂，凝固剂等添加剂，保留了最纯正的口味。
2. 多元化消费：可以外卖、可以堂食、可以外带。
3. 受季节影响小：酸奶需要冷藏，冬天就是淡季，但是手工酸奶有独特的工艺，可以做冬天也可以喝的温酸奶，而且营养成分不会流失。
4. 不会过期：因为是纯手工，所以可以根据销量来生产， 卖多少就做多少，不会浪费。

4、投入成本

房租	半年付 基本20000---30000
设备	10000---15000之间
原料	前期2000---3000
流动资金	10000
装修	10000--15000

加上来我这边的培训费，最低6万多就可以开一家门店，如果有转让费，或者别的方面，一般不超过10万。

5、如何经营

前期一个人就可以完成生产、销售等环节。

我一天营业8个小时，主要靠下午放学和晚上上班族下班回家这段时间。

实体店经营，无需全天守店，只需要了解商圈的高峰时间点，合理安排自己的时间，又轻松又可以赚钱。

后面销量增加，请一个员工就可以。

二：开私房店或者摆摊

1、适合人群：

想低成本创业的人群，需要照顾孩子、照顾家庭的宝妈群体，想摆摊的群体，目前已经开店想增加产品的人群。

我之所以将摆摊和私房店放在一起，是因为摆摊和私房店各有利弊，两者相结合，不输给开门店的老板。

摆摊其实会受到很多外在因素影响，比如天气，市场管理等。私房店也会受到没有客源的影响。

其实完全可以把摆摊当成宣传引流的渠道，后期顾客稳定，主要靠私房收益都非常高。

2、操作地方

私房店顾名思义就是家里操作，或者是有个小的工作室，通过线上销售、或者是私人订制。

家里腾出几平方的地方，或者租个十几平方的工作室都可以操作。只要保证干净卫生即可。

3、投入

私房店投入其实很低，不需要门店那么多的设备，如果在家里操作，最低投入几千块钱，就可以启动你的创业项目。

有更多问题，或者想学习酸奶技术，可以私信我，我送大家一份开店攻略电子书，是我开店多年的经验总结。

我是一名90后酸奶店创业者，持续和大家分享开店遇到的各种问题，以及解决方法