新手开奶茶店要注意哪些问题？新手小白在投资奶茶店时，经常会在一些细节上犯错误，从而影响奶茶店未来的发展。今天全味边肖就来简单介绍一下新手开奶茶店的一些注意事项，希望对开奶茶店的创业者有所帮助。#开奶茶店# #奶茶店# #创业交流#
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一、门头灯光很重要。门灯是一家茶叶店的卷首。醒目的门灯可以吸引更多消费者的注意力，这实际上相当于给奶茶店做广告。所以建议奶茶店即使关门后也可以点亮门灯，这样可以一直起到广告的作用。但是很多茶叶店老板为了省电，一关门就关灯，这是不可取的。
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二、以人气带动人气。餐饮行业有一个很明显的现象，就是“人云亦云”。店里人越多，排队的人越多，生意越好。所以奶茶店不妨学学饥饿营销的手段，在奶茶店人少的时候稍微放慢点餐速度，这样顾客排队的时间会更长，奶茶店的生意也会更好。此外，奶茶店的座位也可以设在靠窗的位置，这样顾客会愿意在店内停留更长时间，可以起到以人气带动人气的作用。
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三、提高客户单价。为了提高奶茶店的客单价，可以从菜单排序上下功夫。心理学上有个术语叫“沉锚效应”，指的是人们在判断一件事情的时候，容易被最初的印象或者信息内容所支配，就像沉入海底的锚，把人的思维固定在某个地方。顾客点餐时也是如此。第一个吸引你眼球的产品总是更容易打动顾客。所以奶茶店在点菜单的时候，可以先把价格高的产品按降序排列，这样顾客在点餐的时候大多数情况下都会选择价格高的产品。
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四、菜单设计应合理。菜单设计也是奶茶店经营的关键。消费者来到一家新开的奶茶店，往往不知道该怎么点。这时，奶茶店可以指导顾客如何从菜单上点餐，比如在招牌饮品或大众饮品上贴上特别的标志，这样顾客的点餐效率就可以显著提高。以上是新手开奶茶店必须注意的问题。希望对创业新手有帮助！ 扩展阅读： 开奶茶店的苦力有哪些？必备工具清单，开茶叶店看这里。 创业者个人自述：新手开奶茶店的几点建议，开奶茶店必须注意的注意事项。 开奶茶店需要知道什么？ |
