外出就餐总是与吃联系在一起，但去酒吧喝一杯或去茶馆喝一下午似乎总是与中年人的生活混在一起。其实这个想法真的有点老套。现在越来越多的年轻人开始喜欢单纯的出去下馆子，和朋友去茶馆喝一下午，喝一壶好茶，或者下班后去酒馆喝一杯，尝尝最新的酒。至于搭配的食物，就成了这些茶和酒的辅助。虽然不错，但一点也不让人失望。 喝一杯好酒，缓解初夏的炎热。 Boxingcat @拳击猫精酿啤酒屋 虽然气温还是忽高忽低，但漫长夏季后的上海真的很热——只要你只是在路上走上十分钟，就会不自觉地开始隐隐冒汗。这时，你头脑中对清凉起泡饮料的渴望自然就浮了上来。
浓郁的气泡混合着浓郁的香气和淡淡的苦味，再加上冰带来的低温，喝第一口就会让夏日的暑气完全消失。 当然，可乐是很多人的首选，但如果你尝试过味道苦涩、香气浓郁的啤酒，恐怕此时想要的饮料就会变成味道浓郁、回味悠长的那种。作为上海精酿啤酒行业的代表酒馆，在永福路重装开业的拳猫拳猫精酿啤酒馆，很可能会是今夏解暑网的又一个红点。三层楼的小房子，装修成美国后现代工业风格，酒管，吧台上写着酒钱的黑板。整体风格简洁明快。高高的天花板，大量的木质装饰，水泥墙，霓虹灯，挺符合现在年轻人的喜好。除此之外，一楼的户外座椅让很多喜欢接触大自然的人在夏天的夜晚有更多的机会吹风喝酒。
老房子和夏日微风营造出上海独有的夏夜风情。 拳猫，精酿啤酒起家，酿酒颇有两把刷子。最经典的就是店里IPA拳击猫的胜利拳，印度淡啤。苦味和浓郁的水果香气结合在一起，能让人突然冷静下来，IPA中的气泡也能带走热气，所以迅速降温不是虚言。当然，如果你不喜欢过度的苦涩，可以试试走热带清新路线的拳猫斗士——拳猫竞争者EXTRA PALE ALE。自然发酵形成的热带水果风味，喝起来毫无压力，象征性的菠萝香气混合热带花果香气，不仅让口感更加愉悦，也减轻了苦味对口腔的压力。对了，拳猫精酿啤酒馆会提供一些经典小吃，从汉堡、薯条到鸡翅，应有尽有。不过，至于要不要来点，还得慎重考虑。毕竟啤酒很好喝，但是热量不低，零食更是美味之罪——偶尔放纵一下也不为过。
精心制作的啤酒混合着丰盛的小吃，绝对是夏天的美味选择，但随之而来的热量也可能让人吃完后“后悔”，不过偶尔放纵一下应该是可以的。 一杯绿茶能解决的不仅仅是口渴。 @Temial知春线下茶室 “人到中年，就得把枸杞泡在保温杯里”，一个在90后中广为流传的段子，算是深刻表达了90后对衰老时间的自嘲精神和对健康的关注——但即便如此，你见过多少90后这一代人把枸杞泡在自己的杯子里？口号是一回事，行动永远是另一回事。 但是喝茶却不是这样。能认真坐下来和朋友喝杯茶的年轻人越来越多了。 徐家汇的铁美知春线下的茶馆和很多印象中的茶馆不一样。这个区别不是店内的装修风格，而是提供茶水的方式。喝茶无非就是点你想要的茶，然后工作人员会配一套工具，然后一群朋友会选一个代表来泡茶，然后我们可以一起分享，或者干脆给你一大壶茶，茶喝完了再叫服务员进来加水。知春线下的茶馆，泡茶完全由机器操作。你只需要选择茶叶，然后将茶叶添加到这个智能终端茶机中，将水添加到水箱中，然后你就可以成为一名店主，一直与朋友聊天和玩耍。至于茶的选择，从中国的普洱茶、大红袍到西式的苹果茶，你可以根据自己的喜好决定喝哪一种。 ="javascript:errorimg.call(this);">知淳线下茶室的大厅里有一堵茶墙，你可以在这里找到自己喜欢的茶款，按袋销售和按盒销售均可。 那么用茶艺机泡的茶，真的能跟手工泡茶一样，将茶叶本身的香气和风味萃取得恰到好处吗？作为亲身体验过这间茶室的过来人，我们表示，这是真的。不过，机器泡茶也有个缺点，就是非常多能够泡到8-9泡的茶在这里可能只有4-5泡的推荐次数，如果想要继续冲泡的话，可能就需要自己动手操作，而非全程偷懒了。 一杯葡萄酒，喝的是背后的细节 @Wine Universe 有一家小酒馆，来的客人或多或少都是有点儿熟悉的面孔，可以随时坐下来跟对方聊上几句，也可以就某些问题进行深入探讨，有的时候，甚至还能收到客人带来的礼物，又或者可以将自己的珍藏给懂的人一起分享……对很多人来说，能够拥有这样一家小酒馆，就是梦想之一，而在上海的愚园路上，就有一间小小的葡萄酒吧，承载了两个侍酒师和一个厨师的梦想。  通往二楼的楼梯墙面上的那句“大庇天下酒友俱欢颜”，是Wine Universe的目标之一。 Wine Universe直译过来是“葡萄酒宇宙”，一句附在店名之下的“small but legendery”，倒是让人尝到了些“小身材大味道”的感觉――不过从店里的选酒来说，这句话倒也算得上是名副其实。小酒馆一共两层，一楼是葡萄酒超市和玻璃酒窖，以及一个开放式的吧台，二楼则是小小的半间室内环境搭配大露台的组合，在初夏的上海，吹着晚风喝着冰镇过的白葡萄酒，或许是最惬意的事情了。  你可以在这里找到从200元到上万元不止的各种葡萄酒款。 小酒馆去年才开业，却已经在业内有了不小的名气，一来是因为主理人本身就是侍酒师出身，不仅在业内有着良好的人缘，同时也有着过硬的专业素养，以支持其能在茫茫酒海中寻找到真正精彩的酒款――这里的葡萄酒可不只有那些昂贵的大酒，一些售价在200-300元之间的酒款也常常有着非常出色的品质。二来则是因为服务出色，虽说店里的工作人员并不多，但你永远不会见到酒杯空了的时候，而且更关键的是，由于培训得当，你在这里喝到的每一支酒，都会被“好好关照”，酒款是否需要醒酒、是否需要冰镇、应该搭配怎样的杯子，与喝酒有关的任何细节，在这里都会被放大，从而营造出一种有别于其他地方的喝酒体验。但这样的细致却并不会让你感到拘谨，因为并不会有任何人时刻在旁边盯着你或者暗示你应该多点一些吃的或者喝的，你只要喝得开心，就是最好的一刻。  从杯具、餐具以及一些侍酒工具的选择都非常讲究。 有意思的是，在Wine Universe，那些动辄几千块一瓶的大酒、贵酒被拆分成了店内的“杯卖酒”，售价也从原来的难以企及变得更加可爱起来。如果你想要跟店里的侍酒师聊一聊你自己的喝酒感受，又或者是想要向他们询问任何关于产地的问题，只要开口提问，就一定能收到回复――要是你对于葡萄酒的选择完全不在行也没关系，大胆地告诉工作人员你的口味喜好，让他们来给你选一瓶酒，或许会收到意想不到的惊喜。 |
