随着当代社会的发展，人们选择就业机会越来越普遍。在过去，大多数农民的合作伙伴更喜欢在车间工作，做一份稳定的工作。曾几何时，农民返乡创业已经成为一个热门话题。湖南省某山区农民王就是其中之一。他只需要工作半年，就能在家乡的传统工艺——盖红薯粉中净赚十几万元。
王的老家在大山沟，山泉水充沛，门前溪流不竭。山上都是沙土，适合种红薯，其他玉米小麦产量都不太好。但是他们有一个传统工艺，就是红薯粉条的施工。近年来，随着人们对原生态食品的追求，红薯粉条逐渐成为人们餐桌上常见的健康食品。
虽然46岁的王在红薯粉条的制作方面有一技之长，但红薯粉条不值钱，而且制作工艺复杂。他过去在一家五金厂工作。这十年来，他创造的红薯粉条价格逐年上涨，市场上仍然缺乏优秀的原味粉条。然后，想到自己的传统手艺，他毅然辞掉工作，回到村里开始了他的粉条建设。
做好红薯粉条，首先要有好的红薯，于是王号召村民种红薯不用化肥，全部用农家肥，然后以当地市场价的两倍收购。在施工过程中，我们要经过几道工序，每一道工序都由王严格把关，绝对不使用任何添加剂。制成的粉丝是真正的绿色健康食品。每年从秋季开工到冬季竣工，大约需要半年时间，生产出15000斤左右的精品红薯粉。如果10块钱按照进价斤斤计较，产值也就十几万。 |
