宋华兴止蜜 湖南日报新湖南客户端8月13日电(通讯员何欣睿徐平郑幼伟)“在老家招待客人，做菜一定要麻辣鲜香，湘菜是我的拿手好戏。”近日，笔者借在清华大学培训学习的机会，采访了在北京市平谷区工作创业的新田青年宋华兴。 宋华兴今年35岁，新田县枧头镇新塘铺村人。2002年，在北方打工成了“北漂”。17年来，宋华兴学过厨艺，打过零工，做过老板。 “2002年，我刚去北京工作，文化不高。我不得不在餐馆工作。我一天十几个小时赚了100多块钱，就是为了自保。”宋华兴说。 宋华兴积攒了一些积蓄后，开始向师傅学习烹饪。在过去的6年里，我学习了湘菜、川菜、粤菜和京菜的烹饪技巧。他结合各大菜系，反复研究自己的品牌菜。2008年，他在北京三环开了一家湘菜馆，自己创业。凭借高超的厨艺，宋华兴的餐厅一炮而红，每天前来就餐的顾客络绎不绝。餐厅开了三年，赚了300多万。宋华兴在北京买了房，终于有了自己的家。 2011年，宋华兴和姐姐一起在北京平谷区创业，投资4500万元创办了一家休闲农场。他负责为南来北往的客人做特色菜，他做的特色菜经常赢得客人的称赞。业余时间，他在农场学会了用蜂箱养蜜蜂，用山涧的凉水养鱼，一年能挣几万块钱。 “宋华兴打工致富，不忘家乡人，农场招工优先考虑家乡人。他从老家带来了农场的10多名员工。”宋华兴的妻子说。 “北京在周围工作了17年，有房子，也赚了一些钱，但我总觉得那些东西不是我真正喜欢做的事情。毕竟北京不是我的家乡。我的梦想是回老家办一个原生态农场，带动更多村民致富，这是我的初衷。”宋华兴说。 [编辑：黄] |
